Дукан. Лагидзе 2

Духан - так в начале 20 века назывались в Грузии трактиры. Есть такая картина у Кирилла Зданевича. Еда, как во времена братьев Зданевичей и Пиросмани, простая ХИНКАЛИ. КЕБАБ. ШАШЛЫК. Хачапури(разные), Овощи(соленья/салаты/пхали). Супы(похмельные) - это основное меню. В меню "от шефа " 2-3 блюда меняются по сезону)) и настроению. Разливные чача/водки(виноград/груша/тута/слива). Пиво. Выбор вин небольшой (3-4). Вина маленьких виноделен, органические. Хинкали - пасанаурские. Тесто немного толстоватое, так как катается вручную.

Сет 1

Салат из огурцов и помидоров (свежие огурцы и помидоры, заправленные кахетинским маслом)

Лобио (блюдо из вареной фасоли с луком, кинзой 
и грузинскими приправами) с мини ассорти солений

Кебаб ассорти (мясной фарш из рубленой говядины/курицы, 
нанизанный на шампур и приготовленный на углях)

Ассорти пасанаурских хинкали (хинкали из приготовленного в ручную теста 
и разными начинками: говядина+свинина/сыр/картошка/лобио)

Домашний лимонад (мята и лимон) / Вино белое или красное


Сет 2


Салат из огурцов и помидоров (свежие огурцы и помидоры, заправленные кахетинским маслом)

Лобио (блюдо из вареной фасоли с луком, кинзой

и грузинскими приправами) с мини ассорти солений

Овощи на мангале (баклажаны, шампиньоны, помидор, болгарский перец и другие овощи по сезону)

Мохевское мхловани (пирог с грузинским сыром и свекольной ботвой)

Домашний лимонад (мята и лимон) / Вино белое или красное


https://www.facebook.com/duqani.lagidzestr2/

+995 599 35 98 93

2, Lagidze Str.,Tbilisi

Назад

Write Close